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酿酒科技杂志

酿酒科技杂志

杂志简介

Magazine introduction

《酿酒科技》(月刊)创刊于1980年,由中国酿酒信息中心和贵州省轻工科研所主办,是面向国内外公开发行的中国酒业学术龙头刊物。

《酿酒科技》为中国酿酒业龙头刊物之一,是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志,被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设,为生产、科研服务的方向,坚持“双百”方针,内容丰富,信息量大。以应用技术为主,全面而真实地报道反映中国白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、酒精、配制酒等行业科技进步、科技创新、科技开发、科技应用的动态,具有行业指导性、科技推广性和生产适用性及科研教学参考性。辟有20余个栏目,及时报道海内外技经动态,并向酿酒行业提供相关商品信息和技术服务信息。

《酿酒科技》获奖情况:2001年入选“中国期刊方阵”双效期刊;1986年获国家科委成果三等奖;1989年获贵州省优秀科技期刊一等奖;1990年获贵州省“十佳”期刊;1996年获贵州省优秀科技期刊二等奖;1997年获全国优秀科技期刊三等奖;2000年首届《CAJ-CD规范》执行评优活动中荣获优秀奖;2001年获国家新闻出版署“中国期刊方针双效期刊荣誉;2005年获敏感届”国家期刊奖百种重点期刊“奖;2007年获”第一届贵州省优秀期刊“奖;2010-2014年连续五年获”贵州省报刊出版质量综合评估一级期刊“荣誉;为”中国科技核心期刊“”全国中文核心期刊“。

栏目设置: 特稿、专家论坛、微生物 制曲、蒸镏酒 酒精、发酵酒、配制酒、综合利用、新产品、新技术

投稿要求

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1.来稿请打印、校正无误后,通过“网上投稿”或通过E-mail发给我们,请采用Word软件处理。

2.来稿请附中、英文摘要、关键词。摘要用第三人称叙述。要求“目的、方法、结果、结论”四位一体,叙述清楚,交待明白。并附英文标题、英文作者姓名及工作单位。英文摘要应与中文摘要内容相对应。有困难者请予注明。

3.文中的图片和复杂的分子式用Word软件处理有困难的,请寄原图片。

4.来稿要求观点明确,论述清楚,文字简明,文责自负。

5.遵守知识产权法,严禁窃取他人作品,一经发现,取消本刊作者资格,并由当事人承担全部法律责任。

6.译文类以编译、节译为主,请附原文。计量单位请换算成公制。所有稿件在计量单位、标注的参考文献、采用的数值修约等,请均遵照国标。

7.来稿请详细标注参考文献,在行文中按先后次序在相应位置标出序号,并依次按要求列于文末,其序号用方括号加数字表示。如[1]、[2]……文末参考文献格式:书籍为“[序号]作者.(作者,作者,等数人.)书名.版别.出版地:出版者,出版年.页码”;期刊为“[序号]作者.(作者,作者,等数人.)文题.刊名,年,(卷)(期):起止页。例如:

书籍格式:[1]周恒刚.白酒生产工艺学.第1版.北京:轻工业出版社,1982.129.

期刊格式:[2]许均详,刘绍友,魏建华,等5人.土耳其扁谷盗综合防治技术之初步研究.酿酒科技,1992,(2):9-13.

8.请附作者简介,包括姓名(使用笔名者请附真实姓名),出生年月,性别,民族(汉族可省略),籍贯,职称,学位,简历及论著情况(任选),工作单位,通讯地址,联系电话,邮政编码。

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